La Table de Yang

Photo Yang

Traiteur Artisanal

Une cuisine du monde riche en saveurs
Des matières premières nobles en provenance des fermes de la région
Un mélange d'épices et de condiments fait maison

 
 
 

Saveurs du Monde
Un Zeste d’Amérique, un Soupçon d’Afrique, une Once d’Orient et une Touche de Classique.
Ma cuisine est faite de découvertes et de surprises venant des quatre coins du monde.

Cuisine Artisanale
Pas de chichi. Pas de tralala. Pas de produits chimiques. Foin de tout cela !
Une cuisine généreuse et riche en saveurs. Voilà !

Produits de Saison
Selon la saison, mes petits plats varient...
Au gré de Dame Nature et de mes fantaisies !

Producteurs Locaux
Ils sont tous là. Tout autour de moi.
Sans eux, je ne serais pas là !

Bouchées Saveurs du Monde

À Emporter

 
 

Chaque vendredi, une sélection de Bouchées Saveurs du Monde (Maki Japonais, Nem Vietnamien, Ravioli Chinois, Mezzé Libanais, Pastilla Marocaine, etc.) sont proposées pour votre apéritif ou un repas complet avec un assortiment de votre choix.

Pour recevoir les offres chaque semaine, je vous invite à m'envoyer votre adresse e-mail à yang@latabledeyang.be

Vous pouvez passer votre commande et la retirer :
- Chaque vendredi, à mon atelier à Wavreille
- Un vendredi sur deux au Marché Relais de Rochefort

Plateau Perles de l'Océan

Plateau sushis

Plateau Mezze Libanais

Plateau Rouleaux de Printemps

Traiteur

 
 

Pour toutes les occasions, petites et grandes, privées et professionnelles, vous pouvez me confier la préparation complète ou partielle de votre repas. Voici la carte avec les différentes possibilités.

Je suis également disponible pour vous rencontrer afin d’établir un menu sur mesure en fonction de vos besoins.

Ateliers Culinaires

 
 

Atelier

Atelier

Atelier

Vous avez envie de cuisiner asiatique mais vous manquez de technique.
Vous souhaitez faire plaisir à l'occasion d'un anniversaire avec une idée cadeau originale.
Vous cherchez une activité pour vous amuser entre amis ou pour un teambuilding entre collègues.

Voici mes Ateliers Culinaires pour passer quelques heures en petit groupe.

Je prends en charge les ingrédients soigneusement choisis.
Nous cuisinons ensemble avec mes conseils et mes petites astuces.
Ensuite, vous dégustez les plats fait maison par vous-mêmes.

Pour finir chaque atelier en beauté, je vous propose une initiation à la tradition chinoise du thé à travers une séance de GongFu Cha :
- Ustensiles authentiques utilisés en Chine
- Thés 'Grand Cru' issus de petites plantations artisanales et importés directement de Chine
- Présentation des procédés de fabrication et des caractéristiques de dégustation des différents thés

Photo - Art du Thé

Photo - Art du Thé

Photo - Art du Thé

 
 

Ateliers Organisés

De mars à juin, je vous propose une soirée Cuisine Asiatique par mois, en petit groupe.

Sushis et Makis & Thé Vert
---> Jeudi 31 mars 2022

Rouleaux de Printemps & Thé Pu Er
---> Jeudi 14 avril 2022

Dimsums (Raviolis) & Thé Oolong
---> Jeudi 12 mai 2022

Wok et Repas de Fête & Thé au Jasmin
---> Jeudi 09 juin 2022

Lieu : Rue du Calvaire 6, Wavreille
Horaire : 18h30 - 22h30
50 EUR/pers
Renseignements et réservation : yang@latabledeyang.be

 
 

Atelier de Groupe Privé

Il est tout à fait possible d’organiser un atelier pour votre groupe privé.
Nous fixons ensemble une date et un thème.
Vous pouvez réserver mon établissement à Wavreille ou m’inviter dans votre cuisine à domicile.

Forfait 300 EUR (maximum 6 personnes). Participant supplémentaire possible (50 EUR/pers)
Renseignements et réservation : yang@latabledeyang.be

Chef à Domicile

 
 

Vous organisez un repas de fête et vous n'avez pas la possibilité de cuisiner vous-même.
Avec vos invités, vous avez envie de profiter d'un moment d'échange et de discussion plutôt que de courir entre le fourneau et la table.

Voici le service Chef à Domicile & Saveur du Monde pour votre soirée conviviale.
Je vous propose un repas 3 services (Entrée - Plat - Dessert, avec une Mise en Bouche).
Je prends complètement en charge la nourriture, la cuisine et le service à table.
Si vous le souhaitez, il est possible de me confier le choix des boissons (moyennant un supplément).

Liste des menus "Chef à Domicile"
Menu Dimsum - La Chine
Menu Izakaya - Japon
Menu Mezzé - Libanais
Menu Tajine - Maroc

58€ / personne, à partir de 6 personnes
Renseignements et réservation par courriel : yang@latabledeyang.be

Producteurs Locaux

 
 

Logo Ferme Marion

Logo BioHérin

Logo La Vache Sans Tache

Logo Mauvaise Herbe

Logo Pousses Vertes

Logo La Chèbrerie

Logo Jambjoule

Logo Emile & Camille

Contactez-moi

Rue du Calvaire 6
5580 Wavreille
0470 459 443
yang@latabledeyang.be