Pour la Petite Histoire
La Table de Yang, c’est le projet d’un couple passionné de goûts et de savoir-faire artisanal.
Elle (Yang), chef cuisinière d’origine chinoise, et lui (Emmanuel), maître brasseur d’origine namuroise.
Nous sommes tombés en amour de la région de Rochefort et nous y avons installé notre petit établissement. Dans ce petit coin exceptionnel (Géopark Unesco !), nous avons trouvé un havre de nature, et surtout une multitude de petits producteurs passionnés qui nous fournissent des produits d’une qualité incomparable.
C’est cette alchimie, entre le savoir-faire de la chef, le goût extraordinaire des produits de notre région, et le cadre confortable de notre petit établissement, que nous vous proposons de découvrir le temps d’un voyage hors de nos contrées.
Un Voyage Gustatif
Le temps d’un repas, nous vous convions à un voyage au cœur de terres lointaines, qui fleurent bon les odeurs enivrantes de l’Orient. Les épices sont reines à notre table, mais jamais elles ne piquent ! Le savoir-faire véritable est affaire de subtilité...
Nous serons ravis de vous accueillir dans notre petit établissement… pour un voyage hors du temps !
Yang (la Chef) et Emmanuel (l’Adorable Commis)
