Terre d'Ici, Saveurs d'Asie

 

La Table de Yang

 

Traiteur Asiatique * Produits Locaux

 
 
 
 
 

Photo - Yang

La Table de Yang

Une Chinoise en Terre Wallonne

Arrivée en Europe à l'âge de 21 ans pour compléter ma formation d'ingénieur, je me suis tournée vers la cuisine chinoise pour retrouver les saveurs de mon pays natal.
Cinq années plus tard, je suis arrivée en terre wallonne. Ici, j’ai découvert les produits locaux bio. Ils m’ont permis de retrouver les goûts de mon enfance à Pékin.

Cuisine Asiatique - Produits Locaux

En 2016, onze ans après mon arrivée en Europe, j’ai décidé de vivre de ma passion. Je suis devenue traiteur asiatique dans l’atelier-cuisine d’Agricovert, une coopérative de producteurs locaux et bio.
Grâce à la coopérative, je me fournis directement auprès des producteurs et ainsi, je travaille des produits extra-frais.
À travers ma cuisine, je vous invite à un voyage en Orient à base de savoureux produits locaux.

 
 
 

Service Traiteur

Pour vos évenements privés et professionnels, Yang vous propose des tapas asiatiques, des woks équilibrés et des plats mijotés parfumés aux épices asiatiques. Toutes ces préparations sont réalisées à base de produits locaux et bio.

 

Buffet

Photo - Makis
Makis

Photo - Quenelles
Quenelles de Riz

Photo - Dimsums Croustillants
Raviolis Croustillants

Photo - Dimsums
Dimsum Crevettes

Photo - Samoussas
Samoussas

Photo - Rouleaux de printemps
Rouleaux de Printemps

Photo - Brochettes
Brochettes Chinoises

Photo - Salade
Salades Asiatiques

 
 
 

Plateaux Tapas

Photo - Plateau
 
Apéritif Léger, Cocktail Dinatoire, Événement Festif

 
 
 
 
 

Ateliers Cuisine Asiatique

Photo - Rouleaux de printemps

Photo - Dimsum

Photo - Makis

En petit groupe, dans une ambiance conviviale et détendue, venez passer une soirée inoubliable avec des découvertes en Cuisine Asiatique, mais aussi en Thé & Culture de Thé Chinois (GongFu Cha).
Infos et Réservations : yang@latabledeyang.be

 

Ateliers Organisés

Les Ateliers
-> Dimsums (raviolis chinois) + Thé Oolong
-> Sushis et makis + Thé vert
-> Wok et Repas de fête + Thé au jasmin

Les ateliers se déroulent chez Agricovert (Gembloux)
-> Horaire : 19h00 - 23h00
-> PAF : 50 EUR/pers

Ateliers à Domicile

Vous souhaitez organiser un atelier à domicile pour fêter un anniversaire ou passer une soirée entre amis ?
Contactez-moi pour convenir d'une date.
-> Forfait 300 EUR par atelier
-> 6 personnes

Initiation à l'Art Chinois du Thé

GongFu Cha

 
 
 

Photo - Art du Thé

Ateliers d'Initiation

Le thé est une de mes passions, et je vous propose une initiation à travers une séance de GongFu Cha :
-> Ustensiles authentiques utilisés en Chine
-> Thés 'Grand Cru' issus de petites plantations artisanales et importés directement de Chine
-> Présentation des procédés de fabrication et des caractéristiques de dégustation des différents thés

Si vous souhaitez organiser un atelier d'initiation, n'hésitez pas à me contacter pour convenir d'un lieu et d'une date.

 
 
 
 
 
 
 
 

Producteurs Locaux

Maraîchers

Frédéric Jadoul (Éghezée)
Les Coins de Champ (Court-Saint-Etienne)
D'un Jardin à l'Autre (Saint-Gérard)
Ferme de la Barrière (Jodoigne)
Les Jardiniers du Caillou (Jodoigne)
Biotika (Mazy)
Mon Panier Bio (Hamme-Mille)
Ferme du Montaval (Senzeilles)
Ferme du Gasi (Perwez)
Ferme Sainte Barbe (Orp-le-Grand)
Les Trois Maraîchers (Wépion)
Avisain (Sombreffe)
Vincent Cantaert (Wahlain)
Les Jardins des Saules (Haut-Ittre)
Au Grez des Vents (Bossu Gottechain)
La Chèvre et le Chou (Waret-la-Chaussée)
Fungusto (Gembloux)
Les Pousses Vertes (Havrenne)

Éleveurs et Autres Producteurs

Ferme Jacquemart (Saint-Gérard)
Ferme de la Sarthe (Saint-Gérard)
Ferme de Jambjoule (Villers-sur-Lesse)
Le Chèvre-feuille (Haillot)
Ferme de Stée (Braibant)
La Chèvre et le Chou (Waret-la-Chaussée)
Ferme du Gala (Glabais)
Le Lapin des Prés (Gembloux)
Brasserie de la Lesse (Éprave)

Photo - Yang

Traiteur chez Agricovert
Rue du Calvaire 6 5580 Wavreille
Chaussée de Wavre 37 Gembloux
0470 459 443
yang@latabledeyang.be